Menjalankan bisnis kuliner memang tidak hanya mengenai cita rasa dan visual produk, namun tempat usaha juga menjadi salah satu kekhawatiran para pebisnis karena budget modal yang terbatas. Nah Founders, belakangan ini sudah mulai tren buka usaha dengan konsep cloud kitchen yang dapat menjadi solusi kalian untuk memangkas budget modal!
Apa itu Cloud kitchen?
Cloud kitchen merupakan konsep restoran yang hanya melayani secara pesan antar tanpa fasilitas makan ditempat. Tren ini mulai berkembang di Indonesia, setelah perkembangannya yang cukup melonjak di Amerika, Inggris dan Tiongkok. Hal tersebut juga didukung dengan banyaknya platform atau aplikasi pesan antar dengan promo yang menarik terutama bagi kaum millenial.
Keuntungan menggunakan Cloud kitchen
1. Lokasi
Lokasi yang strategis menjadi salah satu upaya untuk mendatangkan banyak customer. Dengan cloud kitchen kalian bisa memilih lokasi sesuai dengan target market kalian Founders! Contohnya: Jika target market adalah karyawan kantoran, kalian bisa mencari lokasi di area perkantoran agar mudah untuk dijangkau customer.
2. Staff
Tidak hanya persoalan sewa-menyewa, biaya karyawan juga seringkali menjadi hal yang harus dipertimbangkan dengan matang. Dengan konsep layanan pesan antar, kalian juga tidak memerlukan bantuan tangan yang banyak melainkan hanya memerlukan karyawan inti untuk menyiapkan dan membuat makanan yang dipesan.
3. Biaya operasional
Dengan cloud kitchen, harga sewa rata-rata sudah termasuk dengan biaya listrik dan biaya pemeliharaan yang tentunya lebih meminimalisir pengeluaran tiap bulan! Dan tentunya, dengan konsep pesan antar dan meniadakan dine-in atau makan di tempat dapat meminimalisir pengeluaran biaya utensil juga.
So Founders, tidak ada alasan untuk menjadikan ide bisnis hanya wacana belaka, karena dengan cloud kitchen kalian dapat memulai meskipun dengan kuota kecil tetapi kualitas bagus, yakinkan bahwa pasti ada peningkatan dalam penjualan apalagi di masa serba online dan teknologi yang terus berkembang ini!
Apa Itu ‘Series’: Apa Itu BCG Matrix?
