Apabila kalian tertarik dengan bisnis kuliner terutama usaha restoran konvesional, tentunya kalian harus memiliki persiapan yang matang ditengah maraknya kompetitor yang ada diluar sana. Salah satunya adalah persiapan dalam urusana modal. Modal yang harus dipersiapkan juga terbilang cukup besar nilainya. Kalian harus memikirkan lokasi yang strategis untuk menunjang keberlangsungan bisnis. Lokasi yang strategis umumnya akan mematok harga yang cukup tinggi. Belum lagi modal yang dikeluarkan untuk fasilitas, perabot dan peralatan inventaris lainnya.
Tetapi sekarang kalian tidak perlu risau lagi karena kami menemukan solusi untuk kalian yang berencana memulai usaha restoran tetapi ingin meminimalkan penggunaan modal. Solusinya adalah cloud kitchen atau dikenal sebagai dapur satelit / ghost kitchen, yaitu konsep restoran yang hanya melayani fasilitas pesan-antar tanpa fasilitas makan ditempat. Trend ini mulai berkembang di Indonesia, setelah perkembangannya yang cukup melonjak di Amerika, Inggris dan Tiongkok. Cloud kitchen juga bekerja sama dengan pihak ketiga untuk melakukan pesan-antar, seperti gojek atau grab.
Dengan menggunakan cloud kitchen kalian akan menghemat biaya pengeluaran restoran kalian, Seperti biaya sewa. Seperti yang kita tahu bahwa pemilihan lokasi yang strategis sangat penting untuk keberhasilan usaha. Lokasi yang strategis menjadi salah satu upaya untuk mendatangkan banyak customer. Tetapi tidak bisa dipungkiri bahwa untuk mendapatkan lokasi yang strategis, kalian harus mengeluarkan biaya yang cukup besar. Untuk meminimaisir hal tersebut, cloud kitchen adalah solusinya. Dengan menggunakan cloud kitchen, kalian tidak perlu membayar sewa full karena biaya sewa patungan dengan yang lain.
Biasanya bukan hanya persoalan sewa-menyewa tempat yang menjadi pertimbangan dalam membuka usaha restoran,biaya karyawan juga sering kali menjadi hal yang harus dipertimbangkan dengan matang. Kini cloud kitchen menawarkan konsep pesan-antar, sehingga kalian tidak memerlukan karyawan yang banyak. Kalian hanya memerlukan karyawan inti untuk menyiapkan dan membuat makanan yang akan diantar.
Tidak sampai disitu saja, cloud kitchen juga bisa menjadi solusi untuk kalian untuk menghemat biaya listrik. Bicara mengenai biaya listrik, kalian sudah tidak perlu ambil pusing lagi. Dengan menggunakan cloud kitchen, biaya sewa yang ditawarkan sudah termasuk kedalam biaya listrik lho!. Tetapi ternyata bukan hanya biaya listrik doang yang sudah termasuk kedalam biaya sewa. Tetapi biaya IPL juga termasuk kedalam biaya sewa jadi kamu tidak perlu lagi memikirkan biaya IPL.Gimana nih cukup menarik kan?
Selain itu, konsep pesan antar yang ditawarkan oleh cloud kitchen, juga menjadi solusi bagi kalian untuk menghemat biaya utensils. Dengan meniadakan dine in atau makan ditempat, kalian tidak perlu lagi mencuci piring konsumen.
Diluar dari keuntungan diatas yang bisa kalian dapatkan, kalian juga bisa memilih lokasi yang strategis sesuai dengan target market. Kalian dapat memilih perkantoran, apabila targetnya adalah orang yang bekerja. Sementara kalian yang targetnya adalah keluarga yang tidak memasak, kalian dapat memilih perumahan. Nah setelah banyak keuntungan yang ditawarkan oleh cloud kitchen, apakah kalian tertarik menggunakan cloud kitchen?
